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大多數從日本來台灣展店的日式料理,近年很夯的拉麵、炸豬排

都動輒兩三百起跳,加上其他哩哩扣扣的小點,一餐下來實在是不算便宜

但是這家丸龜製麵,最便宜的只要69元,就烏龍麵品質來說,算是相當平價的了!

這家店位於新光三越地下美食街中,佔據小小的一方天地,正中午時生意好得不得了,一排店員各司其職,像是sop一樣

 

 

本日餐點:釜揚烏龍麵(沾麵) (69TW)

是說,想要試試一家餐廳優不優,就要從最基本,最簡單的吃起

附上一個基本的沾麵醬汁,加薑末、蔥花、芝麻、天婦羅花等等配料都是自己隨意

丸龜製麵

在加配料進醬汁時,不小心失手加入太多薑末,各位朋友要小心啊,薑末搶味,而蔥花嗆味,整個加起來就是一個辣辣嗆嗆的沾汁了(但十分對D嘟的胃)

芝麻在裡頭反而沒什麼味道,扮演一個增加口感的角色

 

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這個天婦羅花有油香卻沒有油膩味,又脆口,扮演一個非常稱職的配角,讓單純的烏龍麵增色不少

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本日的主角,先說說這個湯,是單純的煮麵水而已喔,如果要有高湯,是湯烏龍麵!

這個麵條想當然是十分彈牙,但離非常Q還有一段距離,可以嚼到麵本身的味道,不過以烏龍麵為賣點的丸龜製麵,我其實是相當期待的,這種麵條是水準好

卻不令人驚喜(也許烏龍麵就是這樣???)

後來有一位坐在我對面的女士點了明太蛋拌烏龍麵,感覺相當不錯,下次也可以點點看(還有好像也不錯的飯糰)

 

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附上店家的MENU,對於第一次吃烏龍麵的朋友非常好用(讚)

 

 

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