百年明日能幾何 請君聽我明日歌

又是一篇包子系列~~~

不知道為什麼最近這種外面澱粉內裡蛋白質的食物非常吸引我

尤其是又很容易吃!!!

想想去逛夜市時，要專門找一家店坐下來吃多不容易啊~搞不好一攤就陣亡了~

所以這種價錢不太貴，非油炸，方便吃，方便跟人分享的小店，很得人心啊

在一個天氣不錯假日，D&L決定去北投走走，消耗平常累積的脂肪

我們就車停在北投夜市附近，走路上山了!

在地熱谷出口買了一份豆干，一份20元，便宜便宜~~~

即使豆干滷得不太入味，單吃原味感覺也不錯(沒有豆臭味)

然後下山在北投市場逛逛，就遇到這間沒有名字的攤販了

不知道是不是剛開，感覺攤子的外觀都只是最原始的階段

看到這些小籠包都是老闆娘現做的，當場做當場蒸，純正手工，馬上加分

老闆和老闆娘都有戴口罩，穿圍裙，衛生乾淨

看這剛被老闆娘包好的小籠包，馬上就要下蒸籠啦~

剛蒸好的小籠包非常燙手燙口，雖然如此，聞到這種單純麵皮香混著大量熱騰騰的蒸氣，誰受得了啊

話說那時我們猶豫要買四個還八個，四個25元/八個50元

L:買八個啦~我吃得完

D:(心裡OS剛剛吃一份雞蛋糕有點飽~~)你不要啦，你太胖了

L:(無奈點四個，心理OS我胖在哪)

結果就買了四個小籠包

我們買完邊走邊吃，就到了停機車的地方，短短不過十分鐘，吃完了!!!!

正當L要離開時

D:我覺得我還可以再吃耶

L:那要走回去嗎?(冏臉)

D:默默地點頭不敢說話

然後我們又走回去.....

我想老闆夫婦看到我們應該很傻眼吧....

一旁任人取用的醬油膏和辣椒(不加吃原味比較好!)

這個小籠包的麵皮不是包子那種柔細型麵皮，而是有經過發酵，經過一番捶打桿輪折騰過的

類似水煎包的麵皮

同樣的會越嚼越香

這內餡真要好好說說，豬後腿肉內餡加上高麗菜，點鹽，末蔥，甚至沒有白胡椒粉

我腦袋中唯一能形容這小籠包的，就是非~常~單~純~這四個字了

唯有對食材有信心，對自己的手藝有把握，才能將食物原本的樣子奉上

吃完不會對胃有任何負擔，你一口我一口就吃乾嘛淨

而且意外的，口腔不會殘留像吃完水餃的那種味道

我想這家小攤販若保持水準好好做，肯定會生意興隆的